按照河北省衛(wèi)生健康委《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)開展2023年暑期食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)的通知》要求，為做好我市暑期食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作，自6月份起，市疾控中心安排指導(dǎo)10個(gè)縣（市、區(qū)）開展暑期食品采樣、檢測工作，了解我市高速公路沿線服務(wù)區(qū)、本地旅游景區(qū)等暑期游人較多區(qū)域重點(diǎn)食品安全現(xiàn)狀，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障暑期食品安全。

此次食品監(jiān)測涉及熟肉制品、熟制米面制品、中式?jīng)霭璨?、冷凍飲品四個(gè)種類，監(jiān)測項(xiàng)目包含大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌（定量）、沙門氏菌、致瀉大腸埃希氏菌等常見致病菌。

暑期監(jiān)測工作的開展對提高各縣（市、區(qū)）食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障旅游季我市高速公路沿線服務(wù)區(qū)、旅游景點(diǎn)等人群聚集地食品安全發(fā)揮了積極作用。目前，各縣（市、區(qū)）第一批次采集、檢測任務(wù)已完成，監(jiān)測情況由市疾控中心匯總并上報(bào)至省疾控中心、市衛(wèi)健委。