市市場監(jiān)督管理局日前推出“廊十條”，聚焦民生底線和市場需求，解決企業(yè)和群眾堵點(diǎn)難點(diǎn)問題，助力食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

嚴(yán)格防控要求。督促冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控技術(shù)指南》（第二版）和《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒消毒技術(shù)指南》（第二版）的要求。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩o料企業(yè)、進(jìn)口原輔料企業(yè)必須按照規(guī)定向當(dāng)?shù)卣?、防疫辦、衛(wèi)健、市場監(jiān)管部門報告報備。

加強(qiáng)防護(hù)指導(dǎo)。指導(dǎo)各企業(yè)做好生產(chǎn)場所、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員、產(chǎn)品等衛(wèi)生防疫，備足各種防疫用品，全面科學(xué)開展消殺和環(huán)境整治。加強(qiáng)宣傳教育，提升員工自我防護(hù)意識，做好不同場景自我防護(hù)。指導(dǎo)冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)改善環(huán)境衛(wèi)生條件，做好人員管理等防疫規(guī)定，確保穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)和疫情防控安全。

落實防控措施。進(jìn)一步健全完善應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急處置工作方案，開展應(yīng)急演練，明確疫情防控應(yīng)急流程，提高應(yīng)急響應(yīng)和處置能力。加大對冷鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰耙粏稳C一碼”，重點(diǎn)加強(qiáng)人防、物防、環(huán)防等措施落實，嚴(yán)密實施風(fēng)險管控。落實員工健康監(jiān)測制度，做好個人防護(hù)、少聚集、人員流動管控；科學(xué)防疫，環(huán)境消殺管理；嚴(yán)格落實進(jìn)口原輔料防疫舉措，強(qiáng)化專庫專柜專區(qū)管理，強(qiáng)化專人管理、專人防護(hù)，堅決做好食品生產(chǎn)源頭管控。

開展“惠企”行動。做好政策儲備，開展“政策找人、服務(wù)上門”活動，深入企業(yè)，深入基層，深入一線，進(jìn)行政策宣講、奉獻(xiàn)愛心等，了解企業(yè)所急所需，協(xié)調(diào)幫助企業(yè)辦理各項事宜，幫助企業(yè)紓困解難，落實各項幫扶政策。

加強(qiáng)安全培訓(xùn)。通過“大普法”“送法入企”“培訓(xùn)考核”等形式，廣泛宣貫食品生產(chǎn)安全監(jiān)管領(lǐng)域涉疫法律法規(guī)，強(qiáng)化市場主體疫情防控意識，實時舉辦食品安全政策法規(guī)專題講座，以推動建立末端發(fā)力、終端見效分層工作機(jī)制，落實“兩個責(zé)任”，助力國家食品安全示范城市創(chuàng)建，提升全市食品安全監(jiān)管部門政策法律水平，促進(jìn)“四個最嚴(yán)”要求以更高水平落實，帶動全市食品產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展。

建立包保制度。推動《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（總局令第60號）落地落實落細(xì)，進(jìn)一步壓緊壓實食品安全屬地管理責(zé)任，全面實行地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全包保責(zé)任制，主動對接企業(yè)，及時協(xié)調(diào)解決企業(yè)食品生產(chǎn)經(jīng)營問題，創(chuàng)造有利于穩(wěn)產(chǎn)達(dá)產(chǎn)的條件，全力推動企業(yè)提質(zhì)增效。

加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。監(jiān)督督促企業(yè)落實好食品安全責(zé)任和疫情防控責(zé)任，切實執(zhí)行“六個嚴(yán)格”，即嚴(yán)格落實企業(yè)管理制度、嚴(yán)格食品原輔料管控和溯源管理、嚴(yán)格落實安全生產(chǎn)清洗消毒制度、嚴(yán)格生產(chǎn)過程控制、嚴(yán)格產(chǎn)品批批檢驗合格銷售、嚴(yán)格產(chǎn)品貯存運(yùn)輸和可追溯，全面規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，隨時應(yīng)對可能發(fā)生的風(fēng)險隱患。

開展風(fēng)險排查整治。結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，深化開展食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋式排查，堅決把風(fēng)險隱患防范化解在萌芽狀態(tài)。充分發(fā)揮市局自主研發(fā)的“食品安全生產(chǎn)現(xiàn)場執(zhí)法管理系統(tǒng)”的優(yōu)勢，進(jìn)行科學(xué)的統(tǒng)計分析，找準(zhǔn)定位排查風(fēng)險隱患，規(guī)范食品生產(chǎn)加工秩序，“零容忍”打擊違法犯罪。

電子追溯系統(tǒng)應(yīng)用。嚴(yán)格落實企業(yè)各項管理制度，完善省局產(chǎn)品電子追溯系統(tǒng)，全程記錄各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)，實現(xiàn)產(chǎn)品安全全鏈條追溯。督促食品企業(yè)開展冷鏈?zhǔn)称匪菰垂芾?，及時、準(zhǔn)確、完整、有效的將冷鏈?zhǔn)称沸畔浫牒颖笔±滏準(zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)，確保產(chǎn)品從源頭到銷售全程可追蹤溯源。

擰緊食品“安全閥”。把握食品安全監(jiān)管工作面臨的新形勢、新任務(wù)和新要求，把底線思維筑牢，主動查找、防范和化解食品安全風(fēng)險隱患。拿出更多的時間和精力到基層去、到一線去、到監(jiān)管薄弱的地方去、到監(jiān)管風(fēng)險較高的地方去，察實情、辦實事、求實效，有力推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作更上一層樓。